<香港優質素食大獎2022>
意大利產品
有機、純素、生物動力紅葡萄酒
沒有添加亞硫酸鹽
由Tassarolo（意大利）的Castello di Tassarolo dei Marchesi Spinola葡萄園莊園生產和裝瓶。
產區:
在皮埃蒙特（Piemonte）Gavi DOCG生產區的塔薩羅洛市（Tassarolo）選擇的葡萄園。
地形:
Marley，粉質粘土，由於使用“綠肥”，生物動力製劑和生物動力堆肥，有機物含量高。
高度:
海拔300米
葡萄品種:
20％赤霞珠和80％巴貝拉。
生產技術
為了獲得這種以完全不存在任何形式添加二氧化硫為特徵的葡萄酒，赤霞珠與巴貝拉的混合已被證明是至關重要的。除了給人一種複雜的香氣，使味道濃郁而持久，它還為葡萄酒提供了一種清澈但非侵入性的單寧成分，這種結構無需額外的防腐劑即可支持它。在生產過程的所有階段中提供準確而持續的協助，可以完成自然界的工作。這種酒是100％天然和手工製作的。
品嚐筆記
顏色:
紅寶石色，略帶紫色，略帶石榴石色。
氣味:
飽滿，平易近人，令人愉悅，空靈，櫻桃和野果的香氣。
味道:
溫暖，柔和的口感，略帶辛辣。
酵母:
本地的，我們自己的葡萄。
醇:
按體積計14％
總酸度:
約5,50 g / l
容量
750毫升
國際認證:
通過Bios認證的ORGANIC和VEGAN AgriBioDinamica的BIODYNAMIC； Usda的ORGANIC。
它可以伴隨最複雜的國際美食。在18-20°C的溫度下飲用。