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用松露海鹽、黑椒及松露橄欖油塗抹在表面鑊下適量松露橄欖油,煎封所有邊位和兩面扒面將扒放入已預熱200-220C焗爐,放前可塗一些松露碎在面,之後反轉另一面時重複以上步驟。焗約40分鐘(視乎個人喜好),中途反一次最後放些迷迭香、松露片在扒面
3%夏季松露海鹽
黑松露調味橄欖油
有機70%夏季松...
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鑊下少許黑松露橄欖油,煎封豬扒
用黑松露鹽、白松露牛油醬、少許迷迭香作調味
放入預熱200-220C焗爐,每面焗約5分鐘(看豬扒大小)最後配上新鮮無花果, 享受一個充滿黑松露的早上
5%白松露牛油
黑松露調味橄欖油
#黑松露 #foodie #黑毛豬豬扒 #食譜 #早餐 ...
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薯仔3個,切絲浸水10分鐘
爆香乾蔥,放薯仔絲絲落鑊炒,隨個人喜好加少量水
加入夏季松露碎+鹽調味 , 完成!!!
有機70%夏季松露碎
#黑松露 #foodie #黑絲 #薯仔絲 #食譜 #防疫日常 #HK #有機食譜 #素食
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5%白松露牛油
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5%白松露牛肝菌醬
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黑松露調味橄欖油
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1% 夏季松露洋槐花蜂蜜
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大非洲鮑魚混入蒜蓉、松露、果皮同蒸20分鐘
有機70%夏季松露碎
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麵包塗上松露牛油放焗爐焗至香脆
5%白松露牛油
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灑上松露海鹽、黑椒在三文魚表面及加上松露碎將三文魚(魚皮向下)放入已預熱200-220C焗約10分鐘(視乎三文魚厚度),之後反轉魚皮向上,焗至魚皮轉脆
3%夏季松露海鹽
有機70%夏季松露碎
50%夏季松露片
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麵包塗上白松露牛油,灑少許松露粗鹽和黑胡椒,加入迷迭香,放焗爐焗片刻
5%白松露牛油
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用松露鹽均勻搽勻全雞身+雞腔內,醃過夜水滾後大火蒸30分鐘熄火,之後冚蓋焗5分鐘拿出放涼上碟後可以用芫荽及原塊松露作點綴
3%夏季松露海鹽
50%夏季松露片
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