學識分辨松露好壞真假

松露作為餐桌上的鑽石，係食材界嘅貴族，面對世界三大珍餚之一嘅松露，你係咪真係可以分辨出松露嘅好壞呢？今日，等我用3招，同你一齊揭開松露嘅面紗！

第一部曲：「查」

查找松露嘅出產時間、環境同時段。

第二部曲：「睇」

優質嘅松露就係睇體積、表皮、著色、紋理同形狀。

第三部曲：「聞」

新鮮黑松露氣味係香氣淡雅，而且係且有且無；密封冰存後再拎返出嚟，自然解凍後再聞，呢個時候香氣就會異常濃郁。